L’APÉRITIF FRAIS ET NATUREL

Non, ce n’est pas une tisane… mais c’est aussi plus qu’un apéritif bio. Folle Envie, c’est la rencontre du bon et du bien fait, c’est l’expression du Made in France à la fois authentique et dans l’air du temps, le bonheur de transmettre ses valeurs, son expérience, ses tours de main…

#mercizilda

ZILDA, MON ARRIÈRE-GRAND-MÈRE

« Inspirée d’une vieille recette de Zilda, une femme bienveillante et un brin extravertie, Folle Envie était une boisson pour ses clients, ceux du village et des villages voisins, le samedi quand son épicerie devenait buvette.

Courageuse… car le samedi, c’était le ravitaillement de l’épicerie : en plein milieu de la nuit, elle attelait alors à sa carriole son cheval, à qui elle enfilait des chaussettes sur ses sabots l’hiver, et traversait les bois pendant 20 km pour atteindre, dès 5H, le marché. Et à son retour, pour clore cette longue journée, Zilda servait quelques verres de Folle Envie pour le voisinage qui aimait tant venir bavarder avec elle, ou recueillir ses conseils…. Tolérance et bon sens faisaient d’elle la parfaite confidente.

Et moi, 80 ans plus tard, j’ai eu une folle envie de faire revivre cet apéritif, tout simplement en hommage à Zilda, celle qui aimait tant la vie, la vraie, celle que l’on partage. Et celle qui était aussi mon arrière-grand-mère. »

Signature Estelle

Arrière-petite-fille de Zilda et (re)créatrice de Folle Envie.

NOS ENGAGEMENTS

« Parce que nous voulons un monde meilleur, responsable, plus sain, et enthousiaste et parce que nous sommes convaincus que les spiritueux, aussi, doivent aller en ce sens, nous repensons différemment les boissons d’adulte et leur écosystème ! »

La Société des Vieux Copains (TOFC)

Notre état d’esprit ? nous ne sommes pas des militants de la première heure, mais nous avons des valeurs… et surtout l’envie de bien faire. Bien sûr, nous ne sommes pas parfaits mais nous sommes transparents dans toutes nos démarches ! Nous nous attachons juste à bien faire les choses dans la mesure du possible, et nous ferons encore mieux demain…

DU BON ET BIEN FAIT,
À LA FRANÇAISE

Le goût. Avant tout, notre raison d’être c’est le goût. Faire un bon produit, un apéritif « follement bon ». Et pour nous, le bon n’a de sens que s’il est bien fait.

C’est donc naturellement qu’une qualité bio s’est imposée.

Et puis, « bien faire » les choses sous-entend pour nous faire du « made in France » : pourquoi aller chercher ailleurs nos ingrédients, nos partenaires si ces matières premières, les savoir-faire recherchés existent à proximité, et qui plus est avec un niveau de qualité exceptionnel ?

LE RESPECT DE NOTRE PLANÈTE

C’est, ici aussi, une manière de bien faire les choses, nous direz-vous. C’est en tout cas, une réflexion que nous intégrons à tous les niveaux…

– pour nos packagings : nos étiquettes sont imprimées sur un papier constitué de fibres de cannes à sucre, issu du recyclage des déchets de l’industrie sucrière, nos cartons, imprimés avec une encre végétale, proviennent de forêts gérées de manière responsable (label FSC)…

– pour nos partenaires : leur rapport à l’environnement fait partie de nos critères de sélection, leur localisation aussi !

BIENVENUE À L’ÉTIQUETEUSE

L’Étiqueteuse ? C’est le nom donné à nos bureaux. Mais restreindre cet espace à une fonction de bureau, c’est dommage… Alors l’Étiqueteuse, c’est aussi un lieu où :

– vous venez nous voir, vous rapportez nos bouteilles consignées, vous pouvez vous procurer des bouteilles Folle Envie personnalisées

– nos livraisons de proximité « écologiques » s’organisent

– nous créons des événements autour de thématiques bio, écolo, et « feel good »

Bref, un bureau ouvert pour plus de transparence et de proximité !

Secrets et savoir-faire

Des moûts de raisin bio fermentés, français, origine Charentes : sélection du cépage Ugni blanc car très floral

Folle Envie est produit entre Bordeaux et Cognac, au cœur de la ‘Spirit Valley’ comme l’appelle les professionnels, dans une distillerie familiale établie depuis 1830. Les moûts de raisin sont mis en fermentation sur place, tout comme l’infusion de citron jaune réalisée selon la recette originale de Zilda, dans un alcool de grain bio, lui aussi distillé maison. Vient ensuite l’assemblage final par notre maître de chais.

Nos écorces de citron bio d’abord mises à infuser avant de passer en macération

PUR OU ALLONGÉ :

C’EST COMME VOUS VOULEZ

Avant tout, Folle Envie se savoure très frais.
Pur, avec ou sans glaçons, agrémenté d’une tranche de citron, Folle Envie est un apéritif léger (11,2%) aux notes subtiles de citron jaune et de cardamome qui laisse une longueur en bouche herbale agréable et très consensuelle.

Pour plus de légèreté, allongez simplement Folle Envie avec un trait de tonic pour obtenir un cocktail d’une belle fraîcheur, et délicatement effervescent.

6,5% d’alcool – 64 kcal pour un verre de 10cl

LA RECETTE

Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez :
– 6 cl de Folle Envie
– 4 cl de Tonic
– 1 tranche de citron jaune

Et pour les yeux, déposez un brin de romarin…

FRANÇAIS, FRAIS ET BIO

Pour un Cocktail 100% naturel et 100% cocorico… utilisez un Tonic bio et français, et pareil pour les citrons ! Pour le Tonic, on vous recommande le complice de Folle Envie : Archibald French Tonic (bio – 50cl).

ENVIE D’ESSAYER ?

Mettez Folle Envie et
Archibald French Tonic
en quelques clics dans
votre panier : allez
dans notre boutique !

 

Nous (re)trouver !

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      9 rue Louis Guillot – 33 700 Merignac-Bordeaux – France

      tel : +33 (0) 5 33 48 33 18

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